La Molisana porta la pizza con farina di semola a “La Città della Pizza” a Roma

La Città della Pizza è ufficialmente sbarcata a Roma. Da venerdì 6 a domenica 8 aprile 2018 Guido Reni District ospita i migliori pizzaioli d’Italia per una tre giorni dedicata alla pizza. Oltre 120 ricette dalle più tradizionali alle più creative che potranno essere abbinate dai visitatori con le numerose birre artigianali presenti all’evento. Disponibili inoltre numerosi workshop e incontri tecnici con i più grandi maestri della pizza. Per tutti i “Pizza Lover” è dunque possibile accedere gratuitamente all’evento in Via Guido Reni 7 a Roma (Zona Flaminio) ed acquistare i gettoni validi per comprare pizze, fritti e bevande disponibili nei vari stand.

Tra questi degni di nota è la “Casa della Semola“, uno spazio realizzato da La Molisana dedicato esclusivamente alla pizza fatta al 100% con semola di grano duro decorticato a pietra. Qui i visitatori de “La Città della Pizza” avranno modo di gustare la pizza preparata con le semole di grano duro della gamma “Gli Sfarinati La Molisana”, che comprende: Semola tradizionale (perfetta per pasta e pizza); Semola rimacinata, macinata due volte per ridurne la granularità e facilitarne la lavorazione (da utilizzare per tutte le preparazioni in cui normalmente si utilizza la farina tra cui biscotti, dolci e torte); Semola integrale, ancora più completa dal punto di vista nutrizionale e Semola per pizza, ideale per lievitazioni lunghe.

Pizza con farina di semola La Molisana: le ricette

– La PICCANTE va in Città: con crema di carciofi, provola affumicata di Agerola e ventricina piccante molisana
– #mifabene: con pomodori semisecchi, stracciata molisana del Caseificio Di Nucci, olive nere e pesto alla genovese
– Terre di confine: con crema di broccoli, salsiccia di nero casertano e caciocavallo molisano del Caseificio Di Nucci.

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